La noix

La noix : Un trésor sous la coquille

C’est hors des régions traditionnelles, qu’UNICOQUE a développé son verger de noix autour de la variété LARA. Caractérisée par ses gros calibres et la douceur de son goût, elle compte de nombreux amateurs.
Comme la noisette KOKI, elle est surtout commercialisée en coque. Les noix LARA ainsi que les noix des variétés FRANQUETTE et FERNOR, constituent à elles trois l’intégralité de la production de noix d’UNICOQUE. Celle-ci est disponible à la vente dès la fin septembre.

Qu’elle soit consommée sèche, concassée ou en cerneaux, la noix concentre en son fruit plaisir et tradition. Elle s’invite chaque jour à la table de notre gourmandise.

Fruits à coques de la famille des oléagineux, la noix peut être dégustée en toute occasion. Elle est aussi bien consommée nature qu’associée au salé ou au sucré.
C’est une fantastique source d’acide gras oméga3.
Pour garder leur fraîcheur et leurs apports nutritionnels, les noix doivent être conservées dans un environnement frais et sec.

Nos produits

Noix en coque

La noix en coque peut être achetée entière, c’est-à-dire dans sa coque : c’est ainsi qu’elle se conservera le mieux. Il ne vous reste plus qu’à vous équiper de votre casse-noix pour partager un moment de dégustation convivial ou juste savourer un petit en-cas.
Unicoque propose une offre variée en termes de calibres, de qualité de fruits et de variétés dont la variété Lara, douce et non amère.

Noix fraîches

Les noix fraîches ont une chair tendre et un parfum frais très subtil. Unicoque propose des noix fraîches de variété Lara appréciées par le plus grand nombre grâce à son absence d’amertume. Ne ratez pas leur saison très courte, de septembre à octobre.

Cerneaux de noix

Le cerneau de noix est la partie restante lorsque vous avez retiré la coque de la noix. Unicoque vous propose différentes qualités de cerneaux selon votre usage.

Huile de noix

Elaborée par première pressée à froid et vierge (issue à 100% du fruit de la noix), aucun ingrédient n’est ajouté lors du pressage des cerneaux rigoureusement sélectionnés par le producteur.

Le conditionnement qui vous convient !

De l’emballage de 250 g au big bag d’une tonne, nous vous proposons de nombreuses références tant en termes de poids que de suremballage (sachets, plateaux, sacs en polypropylène, etc) N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir l’intégralité de notre assortiment.

Nous nous adaptons au mieux afin de répondre aux goûts et aux attentes de nos clients et consommateurs

100g de noix décortiquées vous apportent : 

Énergie	698 Kcal	2880 Kjoule
Protéines	14,7 g
Glucides dont sucres simples	10,8 g 3 g
Lipides dont saturés monoinsaturés polyinsaturés dont Oméga 3 dont Oméga 6	63,8 g 5,73 g 11,8 g 43,6 g 8,09 g 38,3 g
Cholestérol	0 mg
Fibres	5,7 g	23% AJR
Sodium	–	–
Magnésium	126 mg	34% AJR
Phosphore	384 mg	55% AJR
Fer	2,6 mg	19% AJR
Vitamine B1	0,395 mg	36% AJR
Vitamine B6	0,64 mg	46% AJR
Vitamine B9	135 ug	68% AJR
Vitamine E	3,54 mg	30% AJR